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盤點最經典的三亞十大美食
http://www.sngygb.live   2018-08-15   天氣網

  海南三亞是很多人都喜歡去的度假勝地,三亞冬暖夏涼,最重要的是有著非常好看的自然風景,帶著全家人來這里度假是最好了,去三亞除了可以盡情的玩水,還可以享受好吃的美食,三亞也是美食的天堂,很多都具有東南亞風味,三亞十大美食你知道嗎?這些都是去三亞必吃的美味哦!

  一、三亞海鮮

  三亞的海鮮相當有名,來到三亞不試試這里的生猛海鮮那你的旅途將會是不完整的。在三亞若想吃上經濟實惠的海鮮,自然是去聲名遠播的海鮮加工廣場,比如第一市場、春園海鮮加工廣場等。在這里你可以自己選購海鮮,然后找店加工就可以了。海鮮通常烹調方式有火鍋、蒸、炒為主,只是收取相應的加工費。

  所謂靠山吃山,靠海吃海,三亞的海洋資源豐富,水質好,完全沒有污染,特別適合海鮮的生長。在三亞吃海鮮,主要就是二種方式。第一種就是海鮮市場買海鮮到加工店加工。這是網上最推薦的方式,主要特點一是便宜,二是新鮮。來三亞肯定要嘗嘗這里有名的龍蝦、和樂蟹、皮皮蝦、基圍蝦什么的。

  二、文昌雞

  文昌雞是海南四大名菜之首,因產于文昌市得名。據傳,文昌雞最早出自當地譚牛鎮天賜村,此村盛長榕樹,家雞長期啄樹籽為食,皮黃且脆,柔嫩且美,骨酥且鮮。文昌雞體積不大,重約1.5千克左右。海南人傳統的吃法是白切,沾佐料食用,入口噴香,爽滑異常。同時配以雞油雞湯煮的米飯,俗稱“雞飯”。

  海南人吃文昌雞,傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),是中國最佳食用型雞種之一,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中,一定會脫口而出的一句話“捧!”同時配以雞油,雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。

  三、抱羅粉湯

  海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。此粉粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食欲。

  抱羅粉分干拌和湯撈兩種,底料有豬肉、牛肉、豬肚等,加入店家自制的辣椒醬,味道鮮美,辣而不膩。吃抱羅粉最正宗的地方就是在路邊攤,只是環境就稍微的差了些。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。

  四、和樂蟹

  海南四大名菜之一,雖然在廣東、福建等地也有產,但是與產于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比,脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮,以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名,其膏滿肉肥為其它蟹種罕見,特別是脂膏,金黃油亮,如咸鴨蛋黃,富含營養。

  和樂蟹與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。和樂蟹產于海南萬寧市和樂鎮,以甲殼堅硬,肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸為佳,既保持了其原味之鮮,又兼原色形之美。清蒸和樂蟹”的特點是:突出了和樂蟹的原汁原味,其蟹肉鮮嫩,蟹膏為黃色,似咸蛋黃,配姜醋佐料而食,味極鮮美,極富營養。而且,它還有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,舒筋活血。

  五、椰子飯

  海南特色美食之一,是海南傳統農家小吃。又名椰子船,是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,現在多把它做為主食的一種。你能在很多飯館,或者第一市場等綜合市場里找到椰子飯的身影,到時候別忘了來一份嘗嘗,在這個椰影婆娑的城市,品嘗地道的椰子飯,別有一番風味。

  海南著名的椰子飯,糯米的綿軟加上椰子的清香,在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨特的食品,是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南傳統農家小吃。早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載,其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。

  六、清補涼

  清補涼是一種夏天清熱補濕的食品,且甘甜爽口,是夏季必備的飲品。在海南的冬天也可以吃到熱的清補涼。原料少則十幾種,多則二十幾種,其中新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品,通心粉是西式食品,原料千變萬化。最受歡迎的是椰子水清補涼和椰奶清補涼。椰子水的清甜伴著綠豆、西瓜、薏米的味道,又是別樣滋味。在海南炎熱的傍晚,喝上一碗冰爽的清補涼實在是最愜意的事情。

  西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大蕓豆、椰絲、芋頭、薏仁、椰奶、煉乳匯成滿滿“一大碗”,口感“豐富”,“爽勁十足”,夏日的炎熱“瞬間”掃光。價格“便宜”得讓人“偷笑”。清補涼是一道美味可口的漢族名點,夏天清熱祛濕的老火湯,清補涼的材料并不統一。

  七、海南粉(腌粉)

  海南粉是海南省最具特色的漢族小吃,屬于海派菜。多味濃香,柔潤爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩,愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃,更是滿口噴香,回味無窮。

  海南粉物如其名,是海南小吃里面最具有代表性的。說到海南粉,心里有太多的情愫一言難盡,首先我自己是一個海口人,和許多老海口人一樣,老街(西門市場)的海南粉是童年記憶里最具誘惑力的一道美食,深深吸引著無數次前往的腳步。

  八、加積鴨

  加積鴨為海南四大名菜之一。加積鴨盛產于海南瓊海市加積鎮,形體扁平,紅冠黃蹼,羽毛黑白相間。由于飼養方法殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩,營養價值高。加積鴨的烹制方法多種多樣,但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現原汁原味,因之最為有名。

  加積鴨盛產于海南瓊海市嘉積鎮,為海南四大名菜之一。嘉積鴨肉含蛋白質34%,比雞和豬,牛肉含量都高,脂肪則占12%左右,比北京鴨的含量少8%,比鵝和草鴨更少;而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右,是一種肥美多肉,高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的健康美食,可補虛暖胃,強筋壯骨,活血行氣。

  九、東山羊

  海南東山羊,由于主產于海南萬寧的東山嶺,所以被當地人簡稱為“東山羊”。據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致,因此肥而不膩、食無膻味,且滋補養顏防濕熱,湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補。東山羊因產于海南萬寧市東山嶺而得名。東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣,燒、燉、煮各具特色。

  海南東山羊必定是被推薦的那道海南美食。海南東山羊,作為海南四大名菜之一且是經典的海南美食,不論是在海南還是在大陸,都已經是如雷貫耳,。在海南嘗完這道之后,想必是日思夜念如此。

  十、陵水酸粉

  陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣,全名為陵水黎族自治縣,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,但味道卻不如陵水原創地區的味道正宗,漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。

  陵水酸粉,如今已流傳至海南島各地。除了陵水酸粉,海南出名的酸粉還有萬寧酸粉、崖城酸粉等,不過名氣最大還是陵水酸粉。陵水酸粉用粉有的仍沿用海南粉,有的外觀已近似“龍口粉絲”或“云南過橋米線”。

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